垂直農場在室內栽種的首要任務是模仿自然，如此可以在任何地方種出最新鮮、最美味的農作物。

每個農民都知道要在指定地方種植特定作物時，徹底了解自然特性有多麼困難。因為植物來自全球不同的氣候和生長條件。我們吃的一些植物在熱帶的潮濕和炎熱中生長旺盛，另一些則自然生長在乾旱的沙漠或陡峭的山坡上。有些植物可以自行適應環境，或者培育成可以在不同氣候下生長的新品種。但是，在城市農場或垂直農場的氣候控制條件下進行室內種植時，則是全新不同的情況。

在垂直農場中，我們可以為想要栽培的植物提供與其自然原始生長環境相似的的氣候。例如，菠菜喜歡寒冷，尤其是在生長週期開始時，我們可以設定可達到此條件的氣候。相比之下，羅勒喜歡溫暖，因為它是一種熱帶植物。有些物種在 28 °C 左右的溫度下生長最好。有些植物喜歡一夜長眠，而另一些植物則在漫長的一天光照下生長良好。每種作物都有自己的氣候要求和限制。

所謂理想氣候的建立並不一定是指選擇對植物有益的條件要素。有時要考慮的是對消費者有利的性狀。例如，在有利於植物發育的氣候和 LED 生長燈設定下戶外種植紅橡葉生菜，不一定能種出深紅色生菜。在露天田野中，紅橡葉生菜會遇到各種被解釋為「壓力因素」的環境變化，如紫外線輻射或大的溫度變化。這些因素使生菜產生一種保護性色素 (花青素)，最後使生菜呈現紅色。

這種「壓力」對植物來說既不好也不壞，這正是自然界中植物能在不同氣候變化中生存的方式。在這種情況下，消費者會偏愛植物的這種應對機制，例如，他們想要看到紅色的紅橡葉生菜品種是紅色的而不是綠色的。它也應該能健康生長。

在垂直農場中，我們可以建立特定氣候和照明條件，模擬出讓作物達到最佳生長的自然環境。以種植紅橡葉生菜為例，我們甚至可以模擬它所經歷的環境變化，以觸發植物產生一般人熟知的光保護色素性狀。

使用各種飛利浦照明配方，室內種植相同品種的紅橡葉生菜。

我們將這些氣候和光照條件的設定稱為栽培配方。我們為 LED 栽培燈所建立的各種栽培配方，目的都是能提供合適條件來種出滿足每位農民要求的作物。在某些情況下，這表示種出與消費者期望的外觀和味道相同的產品。在其他情況下，則可能是針對外觀和味道與一般情況不同的作物進行試驗。我們一直致力於種出品質堪比夏季種植的優質作物。例如，如果在極度寒冷的地區種植葉菜類，挑戰性可能很大，但即便如此，我們也可以使用 LED 栽培燈來獲得「堪比夏季品質」的結果。